Assurer l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement, de l’acquisition des matières premières à la vente et à la distribution du produit fini, est le principal défi du département des opérations, qui est responsable de la planification de l’approvisionnement, de l’optimisation de sa fabrication et de la logistique pour sa distribution et l’ajustement des stocks qui garantissent la disponibilité des produits, la plus haute qualité de ceux-ci et des coûts ajustés qui permettent de proposer des produits aux consommateurs dans des conditions optimales. La méthodologie de travail utilisée, appelée Lean manufacturing, facilite la durabilité, minimise le gaspillage et réduit les temps de fabrication, permettant l’optimisation des ressources et l’amélioration de la rentabilité en veillant à ce que les produits atteignent les consommateurs dans les meilleures conditions de qualité, de service et de coût.